福州麻将如何算胡？
先说福州麻将出牌规则：
1、庄家有首先出牌的权利，庄家在出第一张牌时直接出牌无须摸牌（因庄家发牌数为17张），闲家先摸牌，然后出牌。
2、出牌方向按东南西北反方向方向出牌。
3、打牌过程中可吃、碰、杠、补张，下家只能吃上家打的牌，“碰”比“吃”优先。
4、杠分明杠、放杠和暗杠。明杠是指手上有三张已碰出的牌，再摸上一张杠，叫明杠。放杠是指手上有三张相同牌，其它家打出这只牌时杠，叫放杠。暗杠是指手上摸到四张相同牌时杠，叫暗杠。杠牌者抓牌从牌尾抓起。
福州麻将胡牌
1、
福州麻将在发牌后，玩家可以直接胡牌的几种牌型：（普通胡牌）
1）放胡：自己手中所有的牌组合成赢牌的格式，所需要的最后一张牌由他人弃之时，即可胡牌。
(1)11、123、123、123、123、123
(2)11、123、123、123、111、111(1111，下同)
(3)11、123、123、111、111、111
(4)11、123、111、111、111、111
(5)11、111、111、111、111、111等类型。
（其中：1=单张
11=将、对子
111=刻子
1111=杠
123=顺子）
福州麻将胡牌组合只考虑只上几种，其他特殊组合均不考虑。
2）自摸：将自己手中所有的牌组成赢牌格式，所需的最后一张牌由自己抓来，称之为自摸。
2.福州麻将特殊胡牌类型
1）
天
胡：庄家在开完金后，不用打出牌，已经胡牌，称为天胡。
2）
抢
金：出现在开局开完金后，有两种情况：
1.庄家开局时出首张牌时只要打出一张没用的牌，再将开出来的“金”换进，即可胡牌的；
2.闲家在庄家出过首张牌后将“金”抓进，即可胡牌的。
抢金是以每盘每个玩家的首张牌有效。在每盘牌中，如果庄家和闲家同时都是可以抢金的牌，由于闲家没打出，所以算闲家抢金。但是，如果庄家是天胡，就算闲家抢金，也是庄家天胡在先。即优先级为：天胡闲家抢金庄家抢金，多个闲家可以抢金的，按逆时针最近的下家优先级最高。
3）
平胡（无花无杠）：如果赢家胡牌，一张花牌都没有抓到、也没有开杠的话，即为平胡。
4）
平胡（一张花）：如果赢家胡牌，只有一张花的情况下，也算平胡。
5）
三金倒：在牌局结束前，任何一家，只要抓到三张“金”，就可胡牌，不用根据基本牌型，此称为“三金倒”。上手有两张金牌，不能以胡“三金倒”的胡型来抢金。
6）
金雀：用两只金来做对子，即是金雀。在一人以上听同一张牌时，不论位置先后，金雀优先胡。
7）
金龙：胡牌时如果手里有3张金牌，并且3张金牌只能当作自己本身的刻子来使用，即是金龙。
8）
截胡:
一人以上听同一张牌，那张牌出现后，按照逆时针顺序只有最近的人算胡，其他的不能算胡。金雀除外。
9）
和局：一般情况下最后留18张，但每当有人有一个明杠则多留1张，有一个暗杠则多留2张（4个一样的花也要多留两张）。即和局要留的牌是在打牌过程中不停变化，直到最后才留够十八张牌。最后可抓的4张牌（即除去剩张可抓的牌）为最后一组牌，最后一组牌不再补花和出牌，轮流抓牌，若抓的牌就能胡牌则由服务器自动胡掉，按自摸计算。如果4人均没自摸，即为和局.
10）
特殊：设要留N张，现桌面上有N+4张，某玩家打出一张牌后，另一玩家明杠，理论上要留的张数应该变为N+1张，且给杠牌玩家补了一张牌。这样可抓的最后一组少于4张，变成了2张。所以只按顺序轮流抓这两张.
如果出现连续的杠牌，导致可抓的最后一组牌数变为0，如没有胡牌，则直接和局。
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福建麻将玩法
十三水是福州流行的玩法。牌王郑泰顺说，在游戏开始时，一副扑克一般可供四个人使用。除了王和小王，没有人发13张扑克牌。拿到全部13张牌后，玩家必须在规定时间内说出13张牌进行组合，然后由同事进行游戏。福州扑克十三水有其特殊的组合，我们这里称之为三墩。三个墩牌自上而下排列，前墩三个，中墩五个，后墩五个。三墩牌必须符合大于或等于中墩牌类型的后墩牌类型，以及大于或等于前墩牌类型的中墩牌类型。否则会引起(相公)，会受到三(射)的惩罚。(在这个系统中，相公卡是不允许参与卡牌竞争的，玩家可以在摆出相公卡类型后进行调整。当扑克牌排列好后，就进入了纸牌竞争阶段。等所有玩家都把牌打好了，我们再把牌打开，两人一组对比。假设玩家为A、B、C、D，则A、A、C、A、B、B、C分别出牌，每家以(前墩对前墩)、(中墩对中墩)、(后墩对后墩)的方式确定三种胜负关系。
[img]福州麻将技巧是什么
技术再好也不如运气好，这句话在福州麻将里面还是非常受用的，福州麻将闲家16张牌，庄家17张牌，只打条、饼、万三种牌，因此福州麻将是很注重进攻的牌，宁愿早点出张给别人碰掉也要快一点把手里的牌打活，尽快听牌才是重要的。
然后在麻将里面记得最多的应该就是“不是亲戚，不打三七”牌里数字逢三逢七的能靠到最多的张，例如三万可以靠一二万也能靠四五万，七万能靠五六万和八九万，而且一二和八九都只有三和七来靠，所以三和七的价值比较高，如果手上出现了单张三或者七就要好好斟酌一下是要早点打还是扣在手里，根据个人的经验这时候要更多的考虑手上“金”的数量，福州麻将的金类似于其他地方的“财神”、“百搭”，即万能牌，如果有金到最后拿一张三或者七“邀金”的话，胡牌的几率很高。
接下来就是说金的运用，上文提到的邀金，就是在已经组好对子的情况下，手上有一张金海油其他的一张单张牌，例如两张九万，一张三万，一张金，这时候可以听的牌有九万、三万、一二三四五万，可以说胡牌的几率是非常高的。
其次就是金雀，金雀是福州麻将里面最大的牌了，即两张金做对子，其他牌照常，例如金是三万，我手头上有两张三万和七八万，这时候我摸任何牌都是自摸，如果有人打出九万或者六万我就胡金雀牌，是很大的牌。很多人拿到两张金以后都会一直朝着金雀的方向做，但根据以往我往死里做金雀结果没胡牌的情况下来看，金雀牌都是自然而然形成的，如果情况不好请赶紧自摸。。
然后再说说进张和摸牌，进张很简单，就是如果摸进来的牌刚好能组好你的其他牌或者说别人给你吃/碰让你组好一组牌，让你离听牌更进一步就是进张，如果上家给你的牌你能吃但是发现吃完没进张了话尽量不吃，碰也是同理。不要因为没进张的吃或者碰错失一次摸牌的机会。在台上能尽量创造摸牌的机会就尽量创造摸牌的机会，这样才能把牌尽快打活。
一下子想到的就这么多，还有一些老人家告诉我的听金都要听等等，大概意思就是打到后期发现你的牌只能听金了，都要听牌（例如金是三万，你手里是一二万和五万两张），因为没准你下一手就摸到金了，这个属于极端情况，到后期也要根据牌桌上的情况换掉你要听的牌，但是在快把牌打臭掉的时候，不要出鲜张，尽量把牌打臭才是比较好的事情。
其实福州麻将很靠运气的嗯，大概就想到这些了
